调整食谱对于高血脂患者至关重要，因为高血脂与冠心病之间存在紧密联系，有效控制高血脂即是控制冠心病的重要一环。在日常生活中，高血脂患者需精心安排饮食，以下几点需特别关注：

首先，避免摄入动物油。由于动物油中的胆固醇含量较高，不宜作为首选。相反，选择调和油、橄榄油等富含不饱和脂肪酸的食物更为合适。这些食物中的欧米伽-3脂肪酸含量较高，有助于软化血管，降低血液黏稠度，对预防高血脂有积极作用。

其次，减少摄入高胆固醇的食物。诸如动物内脏、鱿鱼、蟹黄、蛋黄等食物应避免或少量摄入。

第三，增加水果和蔬菜的摄入量。从中医角度来看，水果和蔬菜的热量一般较低，性味平和，不容易产生湿热。现代人饮食过量容易伤害脾胃功能，导致湿热生成，从而提高血脂水平。多食用水果、蔬菜、粗粮和杂粮等食物有助于在一定程度上避免这种情况的发生。