做完双眼皮手术后，肿胀和红肿通常会在几天内达到顶峰。具体来说，肿胀和红肿的情况因个体差异和手术类型而异。一般来说，手术后的前3-4天是最肿的，之后肿胀和红肿会逐渐减轻。

手术后的护理和保养对消肿速度有很大影响。以下是一些可能有助于消肿的建议：

1. 保持手术部位清洁：手术后，保持手术部位清洁，避免感染。可以使用温和的肥皂和水轻轻清洗手术部位。

2. 冷敷：手术后，可以用冰袋或冷敷贴在眼睛周围进行冷敷，有助于减轻肿胀和疼痛。

3. 抬高手术部位：手术后，可以通过将头部稍微抬高，帮助手术部位消肿。

4. 避免剧烈运动：手术后，避免剧烈运动，如跑步、举重等，以免加重肿胀和疼痛。

5. 饮食调理：手术后，饮食上应该尽量清淡，避免食用辛辣、油腻和刺激性食物，以免影响伤口愈合。

总之，手术后的肿胀和红肿通常会在几天内达到顶峰，然后逐渐减轻。手术后的护理和保养对消肿速度有很大影响。如果肿胀和红肿持续时间较长或出现其他异常情况，建议咨询专业医生。