贲门癌的全切除手术是一种常见的治疗方法，具体的生存期取决于多个因素，包括患者的年龄、肿瘤的分期、手术的疗效、术后的康复情况等。一般来说，全切除手术可以显著提高患者的生存率，但具体的生存期很难给出一个具体的数字。

一般来说，手术后的5年内，患者的生存率相对较高。然而，具体的生存期还受到其他因素的影响，如术后的康复情况、患者的生活方式、心理状态等。因此，建议患者在术后积极进行康复治疗，保持健康的生活方式，定期进行体检和随访，以便及早发现和处理可能出现的并发症和复发。

总的来说，贲门癌全切除手术是一种有效的治疗方法，但具体的生存期还受到多种因素的影响，患者应该积极进行术后康复和定期随访，以便及早发现和处理可能出现的并发症和复发。