慢性胰腺炎的治疗需根据病情轻重选择不同的方法。对于轻型病例，可以采用非手术疗法，主要以内科处理为主。而对于重型的胆源性胰腺炎及其继发病变，如胰腺脓肿、假性胰腺囊肿等，则需要积极支持和手术处理，以挽救生命。

以下是慢性胰腺炎患者在饮食上需要注意的事项：

一、禁止饮酒，保持低脂饮食。饮酒和摄入高脂肪及大量肥肉的食物是导致慢性胰腺炎急性发作或难以康复的重要原因。因此，必须坚决戒酒，并避免摄入高脂肪食物，以免引发急性症状，甚至导致坏死性胰腺炎。

二、保持丰富的营养，避免过饱。由于患者易出现营养不良，应选择富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等。同时，适量摄入碳水化合物和新鲜蔬菜，但每餐不宜过饱，保持七八分饱感即可。对于合并有糖尿病的患者，应适当控制碳水化合物的摄入。食用时宜选择蒸炖而不是煎炒，有助于消化吸收。盐的摄入也应适度，以淡食为宜。在蔬菜选择上，可多食用煮熟的菠菜、青花菜、花椰菜和萝卜，以避免增加腹泻。调味品应避免过于酸辣，以减轻胃液分泌，减轻胰腺负担。水果选择桃子、香蕉等不带酸味的品种。

希望以上饮食注意事项对您有所帮助。