生吃胡萝卜对于患有鼻咽癌的人是否安全，需要考虑以下几个方面。

1. 营养价值

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素A、C和E，以及多种矿物质和纤维素。这些营养物质对于维持身体健康和免疫功能非常重要。

2. 抗癌作用

一些研究表明，胡萝卜中的某些化合物（如β-胡萝卜素）可能具有抗癌作用。然而，这些研究尚处于初级阶段，还需要进一步的研究来证实胡萝卜的抗癌作用。

3. 副作用

尽管胡萝卜可能具有一定的抗癌作用，但生吃胡萝卜也可能存在一些潜在的副作用。例如，胡萝卜中含有少量的硫化物，这些物质可能会引起胃肠道不适，如腹泻和消化不良。

4. 个体差异

每个人的身体状况和免疫功能都是不同的，因此对于患有鼻咽癌的人来说，是否生吃胡萝卜，还需要考虑个体差异。如果你有鼻咽癌，最好咨询医生或营养师的意见，以确定是否适合生吃胡萝卜。

总结

总的来说，虽然胡萝卜可能具有一定的抗癌作用，但生吃胡萝卜也可能存在一些潜在的副作用。如果你患有鼻咽癌，最好咨询医生或营养师的意见，以确定是否适合生吃胡萝卜。如果你打算生吃胡萝卜，最好选择新鲜的、未受污染的胡萝卜，并注意适量食用，以避免胃肠道不适。