胃癌术后的存活率取决于很多因素，包括肿瘤分期、手术类型、患者的整体健康状况以及术后的康复护理。一般来说，胃癌术后的存活率取决于以下几个方面：

1. 肿瘤分期：胃癌的分期是评估肿瘤扩散程度的重要指标。早期胃癌的存活率通常较高，而晚期胃癌的存活率较低。

2. 手术类型：不同的手术类型对胃癌的存活率有不同的影响。例如，全胃切除手术的存活率通常较高，而部分胃切除手术的存活率相对较低。

3. 患者的整体健康状况：患者的整体健康状况对胃癌术后的存活率有重要影响。一般来说，身体健康、没有其他严重疾病的患者术后的存活率较高。

4. 术后的康复护理：术后的康复护理对胃癌患者的存活率也有重要影响。患者需要遵循医生的建议，进行适当的饮食调整、药物治疗和定期复查。

综合来看，胃癌术后的存活率因人而异，具体的数据可能因个体差异而有所不同。一般来说，早期胃癌的术后存活率较高，而晚期胃癌的存活率较低。具体的存活率数据可以咨询专业医生或查阅相关的医学文献。