胃癌是一种严重的消化系统疾病，与食盐的摄入量有一定的关联。以下是一些关于食盐与胃癌关系的研究：

1. 盐摄入与胃癌风险：一些研究表明，高盐摄入与胃癌风险增加有关。例如，一项发表在《美国医学会杂志》上的研究发现，高盐摄入与胃癌风险增加25%相关。

2. 盐摄入与胃癌发病机制：盐摄入可能通过多种机制增加胃癌风险。例如，高盐摄入可能导致胃黏膜损伤，进而增加胃癌的发生率。此外，高盐摄入还可能导致胃内pH值降低，促进胃内细菌过度生长，从而增加胃癌的风险。

3. 食盐摄入量的建议：为了降低胃癌风险，世界卫生组织（WHO）建议成人每天食盐摄入量不超过5克。此外，一些研究还建议将盐摄入量进一步降低到2.5克以下。

4. 其他健康问题与食盐摄入：除了胃癌，高盐摄入还可能与高血压、心血管疾病等健康问题相关。因此，为了维护健康，建议尽量减少食盐的摄入量。

总结起来，食盐少一点确实可能降低胃癌的风险。然而，具体的食盐摄入量建议可能因个体差异而有所不同。为了降低胃癌和其他健康问题的风险，建议尽量控制食盐的摄入量。