急性胃炎是一种常见的消化系统疾病，饮食护理对于急性胃炎的治疗和康复非常重要。以下是一些急性胃炎饮食护理的建议：

1. 避免刺激性食物：急性胃炎时，胃黏膜可能受损，因此应避免食用刺激性食物，如辣椒、醋、芥末、洋葱等。这些食物可能会刺激胃黏膜，加重症状。

2. 选择易消化的食物：急性胃炎时，胃黏膜可能受损，消化功能可能减弱。因此，应选择易消化的食物，如稀饭、米粥、面条、蒸煮的蔬菜等。避免食用过于油腻、坚硬的食物。

3. 少量多餐：急性胃炎时，胃黏膜可能受损，消化功能可能减弱。因此，应采用少量多餐的饮食方式，避免一次进食过多，以免加重胃部负担。

4. 避免空腹进食：空腹进食可能会刺激胃黏膜，加重症状。因此，应避免空腹进食，最好在饭后一段时间再进食。

5. 避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟可能加重急性胃炎的症状，因此应尽量避免。

6. 补充足够的水分：急性胃炎时，胃黏膜可能受损，容易脱水。因此，应补充足够的水分，保持身体水分平衡。

7. 避免过度饱腹：急性胃炎时，胃黏膜可能受损，过度饱腹可能会加重胃部负担。因此，应控制饮食量，避免过度饱腹。

总之，急性胃炎饮食护理的关键是选择易消化的食物，少量多餐，避免刺激性食物，避免空腹进食，补充足够的水分，避免过度饱腹。这些建议有助于缓解急性胃炎的症状，促进康复。