淋巴瘤化疗后的饮食原则主要包括以下几个方面：

1. 高营养价值：化疗可能会导致食欲减退、消化不良等问题，因此饮食应该提供足够的营养。建议选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼、禽肉、豆类、蔬菜、水果等。

2. 少量多餐：化疗期间胃肠道功能可能受损，建议分多次进食，每次少量。这样可以减轻胃肠道负担，促进消化吸收。

3. 避免辛辣、油腻和刺激性食物：化疗期间胃肠道功能可能受损，辛辣、油腻和刺激性食物可能会刺激胃肠道，引起不适。建议避免食用这些食物。

4. 保持水分摄入：化疗期间可能会出现口干、口渴等不适，建议保持足够的水分摄入，可以选择饮用白开水、淡盐水或淡茶。

5. 避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒可能会影响化疗效果，增加副作用风险。建议避免吸烟和饮酒。

6. 注意食物的保存和卫生：化疗期间胃肠道功能可能受损，建议选择新鲜、干净的食物，并注意保存和卫生，以避免食物中毒。

总之，淋巴瘤化疗后的饮食原则是提供足够的营养，少量多餐，避免辛辣、油腻和刺激性食物，保持水分摄入，避免吸烟和饮酒，并注意食物的保存和卫生。这些原则可以帮助患者在化疗期间保持良好的营养状态，促进康复。