放冰箱保存银耳汤是可以的，不过需要注意以下几点：

1. 保存时间：银耳汤在冰箱中保存的时间最好不要超过24小时。银耳汤在室温下保存的时间可能会更长，但冰箱保存可以保证汤品的卫生和口感。

2. 保存温度：银耳汤在冰箱中保存时，温度最好保持在2-4℃之间。过高的温度可能会导致银耳汤变质或变味。

3. 保存容器：银耳汤在冰箱中保存时，最好使用密封容器，以防止细菌污染。

4. 保存方法：银耳汤在冰箱中保存时，最好将汤面与汤底分开，这样可以避免汤底变硬。

总的来说，银耳汤放冰箱保存是可以的，但需要注意保存时间和保存方法，以确保汤品的卫生和口感。