土豆是健康饮食中常见的蔬菜之一，对于乳腺癌患者来说，可以适量食用。土豆含有丰富的维生素C、维生素B6和钾等营养物质，有助于提高免疫力和维持正常的生理功能。然而，对于乳腺癌患者来说，饮食建议还是应该咨询专业医生或营养师的意见，以确保饮食安全且符合个人健康状况。

一般来说，乳腺癌患者可以选择低脂肪、高纤维、富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、全谷类、瘦肉和低脂奶制品等。土豆可以作为这些食物的一部分，但应适量食用，避免过量摄入碳水化合物。

此外，乳腺癌患者还应注意饮食的均衡和多样化，避免单一食物的过量摄入。同时，还应避免食用高脂肪、高糖和高盐的食物，以控制体重和维持健康的生活方式。

总结起来，乳腺癌患者可以适量食用土豆，但应咨询专业医生或营养师的意见，以确保饮食安全且符合个人健康状况。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，避免单一食物的过量摄入。