老年痴呆患者的饮食营养对于他们的身体健康和生活质量都有着重要的影响。以下是一些关于老年痴呆患者饮食营养的建议：

1. 均衡饮食：老年痴呆患者应该摄入多种不同种类的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质和脂肪等。应该避免过多摄入糖分和盐分。

2. 控制热量：老年痴呆患者应该适当控制热量摄入，避免高热量、高脂肪和高糖分的食物。可以通过增加蔬菜、水果和全谷类的摄入来控制热量。

3. 合理膳食搭配：老年痴呆患者应该遵循适当的膳食搭配原则，选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼类、豆腐、坚果等。

4. 饮食规律：老年痴呆患者应该按照规律进行饮食，每天吃早餐和午餐后再进行晚餐。这样可以保证身体能够充分利用营养，同时也可以减少饥饿感。

5. 补充营养素：老年痴呆患者需要补充维生素B12、铁、锌等微量元素，以及钙、磷等矿物质。可以在医生或营养师的指导下添加适当的营养补充剂。

总之，老年痴呆患者需要注意饮食营养的平衡和均衡，保持健康的饮食习惯，避免摄入过多的糖分和盐分，以及适当控制热量摄入。同时也需要根据自己的身体状况进行调整和改变饮食方式。