荨麻疹是一种常见的皮肤炎症，而香菜是否可以治疗荨麻疹，目前并没有明确的科学研究证据来支持。然而，香菜中含有一些具有抗炎和抗氧化作用的化合物，如硫化物、黄酮类化合物和多酚类化合物。这些化合物可能具有一定的抗炎和抗氧化作用，从而可能有助于缓解荨麻疹的症状。

然而，治疗荨麻疹通常需要综合的治疗方法，包括避免过敏原、使用抗组胺药物、局部外用药物等。香菜可能只是其中的一种辅助治疗方法，具体的治疗方案应该由医生根据患者的具体情况来制定。

总之，香菜可能具有一定的抗炎和抗氧化作用，但具体的治疗效果还需要进一步的研究来证实。如果您有荨麻疹的症状，建议您咨询专业医生的意见，以获得更准确的治疗建议。