咽炎病人需要克服的一些不良习惯包括：

1. 吸烟和二手烟暴露：吸烟和二手烟暴露是咽炎的主要诱因之一。吸烟会导致咽部炎症和分泌物增加，加重咽炎症状。因此，咽炎病人应该尽量避免吸烟和二手烟暴露。

2. 饮酒：饮酒也会刺激咽部黏膜，导致炎症和分泌物增加，加重咽炎症状。因此，咽炎病人应该尽量避免饮酒。

3. 辛辣食物和刺激性食物：辛辣食物和刺激性食物会刺激咽部黏膜，导致炎症和分泌物增加，加重咽炎症状。因此，咽炎病人应该尽量避免食用辛辣食物和刺激性食物。

4. 过度用声：咽炎病人在说话、唱歌或大声喊叫时，过度使用声带和咽部肌肉，会导致咽部黏膜疲劳和炎症加重。因此，咽炎病人应该尽量控制说话音量，避免过度用声。

5. 长时间保持同一姿势：长时间保持同一姿势，如低头看手机或电脑，会导致咽部肌肉疲劳和炎症加重。因此，咽炎病人应该尽量保持正确的姿势，避免长时间保持同一姿势。

6. 长时间保持干燥环境：长时间保持干燥环境，如空调房间或干燥的气候，会导致咽部黏膜干燥和炎症加重。因此，咽炎病人应该尽量保持室内湿度适宜，避免长时间处于干燥环境。

希望这些建议能对咽炎病人有所帮助，帮助他们克服不良习惯，减轻咽炎症状。