急性肠胃炎是一种消化系统疾病，通常与感染或消化不良有关。在急性肠胃炎期间，饮食的选择非常重要，因为某些食物可能会加重症状或导致消化问题。

苹果是一种常见的水果，通常被认为是消化系统健康的食物。然而，急性肠胃炎期间，每个人的症状和病情不同，所以是否可以吃苹果取决于具体情况。

一般来说，如果你的症状较轻，如轻度腹泻和消化不良，吃一些煮熟或蒸煮的苹果可能会有所帮助。苹果含有丰富的纤维素和水分，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。

然而，如果你的症状较重，如剧烈腹泻、呕吐或严重的消化不良，那么吃苹果可能会加重症状。在这种情况下，建议你暂时避免食用苹果，以免加重肠胃负担。

总之，急性肠胃炎期间，最好咨询医生或专业营养师的意见，以确定是否适合食用苹果。他们可以根据你的具体病情和症状来提供具体的建议。