出水痘是一种传染病，通常是由水痘病毒引起的。鸡汤是一种常见的食物，但是出水痘患者在感染期间最好避免食用。

水痘病毒主要通过呼吸道飞沫传播，而鸡汤在烹饪过程中可能会被病毒污染。虽然感染水痘后，病毒会在体内消失，但是病毒可能仍然存在于患者的口腔和喉咙中。因此，出水痘患者在感染期间最好避免食用鸡汤，以减少病毒传播的风险。

如果出水痘患者已经痊愈，并且没有出现任何症状，那么在烹饪和食用鸡汤时，可以采取一些预防措施来减少病毒传播的风险。例如，在烹饪鸡汤时，可以使用高温烹饪，以杀死病毒。此外，出水痘患者在食用鸡汤时，最好使用自己的餐具，以避免病毒传播给他人。

总的来说，出水痘患者在感染期间最好避免食用鸡汤，以减少病毒传播的风险。如果出水痘患者已经痊愈，并且没有出现任何症状，那么在食用鸡汤时，可以采取一些预防措施来减少病毒传播的风险。