食物是宝宝获取营养的重要途径，然而，许多年轻妈妈面临宝宝食欲不振、挑食和偏食的问题，感到无奈。由于饮食不均衡和食物搭配不当，导致孩子营养出现问题。那么应该怎么办呢？如何做出美味的饭菜来激发宝宝的食欲呢？请听一位经验丰富的妈妈分享她在厨房的心得，也许你会受到启发。

夏季儿童饮食要注意保持色、香、味俱全。

在我成为妈妈之前，我的厨艺只停留在简单将食材烹饪熟的水平上。但有了孩子后，我开始提高我的烹饪技能。通过对众多菜谱的深入研究和对厨师工作的观察，我认识到素菜也需要荤汤来提味。我不喜欢过多添加调味料，因为这样的菜肴会失去原本的味道，变成调料的味道。然而，有例外的情况，我经常煮一锅骨头汤，然后在炒菜时加入一勺汤和少量调料，这样就可以制作出清新而美味的蔬菜。

随着时间的推移，我逐渐意识到我的厨艺仅限于蔬菜的烹饪，这只是基础功夫，并不能展现我的能力，也不能满足孩子的口味。我决定朝更高的水平迈进——

将有形转为无形。

简而言之，就是将孩子不喜欢的食材剁碎，使其变得无形。例如，青菜可以被剁碎后放入饺子或汤中，孩子在吃的时候并不会注意到，但却能够在口中感受到食物的美味。另外，利用新鲜的猪后腿肉与萝卜、葱姜混合制成肉丸子，再搭配盐、酱油和少量淀粉或碎馒头，制作出既美味又营养的肉丸子，成为我儿子的美食首选。

你中有我，我中有你。

荤素搭配，让饭菜更加美味。这是众所周知的道理，但要在实践中做到却有一些难度，关键在于突出风味，确保营养充足，吸引孩子的胃口。比如，制作洋葱牛肉丝时，将新鲜的牛肉切成细丝，用热油爆炒后加入葱姜盐料酒，再加入洋葱，可以使牛肉更加嫩滑，洋葱的辛辣味也减少，搭配两者独特的营养，让孩子欢喜地品尝。还有红烧鲫鱼青豆、蒜苗溜猪肝等奇特而富有营养的菜肴，都是我在厨房实践中得到的心得，你也可以尝试一下！