口腔溃疡时，桃子是一种相对温和的食物，可以适量食用。桃子含有丰富的维生素C和纤维素，可以提供一定的营养支持。然而，桃子也可能刺激口腔溃疡，引起疼痛和不适感。

为了避免刺激口腔溃疡，你可以采取以下措施：

1. 选择成熟的桃子，避免食用未成熟的桃子，因为未成熟的桃子可能含有更多的单宁，可能刺激口腔溃疡。

2. 将桃子切成小块，避免直接食用大块的桃子。这样可以减少口腔溃疡受到的刺激。

3. 咀嚼桃子时，尽量轻柔，避免用力咬咬。

4. 如果口腔溃疡疼痛明显，可以暂时避免食用桃子，选择其他温和的食物，如煮熟的米粥、煮熟的土豆等。

总之，口腔溃疡时，适量食用桃子是可以的，但需要注意选择成熟的桃子，并采取一些保护措施，以避免刺激口腔溃疡。