头三个月的孕妇需要特别关注饮食，以确保胎儿的健康和安全。以下是一些建议：

1. 叶酸：孕妇在怀孕前三个月需要补充足够的叶酸，以预防胎儿神经管缺陷。建议每天摄入400-800微克的叶酸。叶酸可以通过食用绿叶蔬菜、豆类、坚果和谷物来获取。

2. 蛋白质：蛋白质是胎儿生长发育的重要物质，建议孕妇每天摄入60-70克的蛋白质。可以通过食用鱼、鸡肉、豆类、坚果和全谷物来获取蛋白质。

3. 铁：孕妇在怀孕期间容易出现贫血，建议每天摄入27毫克的铁。可以通过食用红肉、家禽、豆类和绿叶蔬菜来获取铁。

4. 钙：孕妇在怀孕期间需要更多的钙来支持胎儿的骨骼发育。建议每天摄入1000-1300毫克的钙。可以通过食用奶制品、豆类、坚果和绿叶蔬菜来获取钙。

5. 维生素D：维生素D有助于钙的吸收，建议孕妇每天摄入800-1000国际单位的维生素D。可以通过食用鱼、禽类、鸡蛋和奶制品来获取维生素D。

6. 纤维素：孕妇需要足够的纤维素来促进消化和预防便秘。建议每天摄入25-30克的纤维素。可以通过食用水果、蔬菜、全谷物和豆类来获取纤维素。

总之，头三个月的孕妇需要注意叶酸、蛋白质、铁、钙和维生素D的补充，同时注意摄入足够的纤维素。建议孕妇在怀孕期间咨询医生或营养师，以获取个性化的营养建议。