急性胃炎是一种胃肠道炎症，饮食的选择对于急性胃炎的治疗和康复非常重要。以下是一些建议，供您参考：

1. 清淡饮食：避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、洋葱、大蒜、咖啡、浓茶等。这些食物会加重胃肠道炎症，导致症状加重。

2. 易消化食物：选择易消化的食物，如米粥、面条、煮熟的米饭、蒸煮的蔬菜等。这些食物可以减轻胃肠道的负担，促进胃肠道的修复。

3. 高纤维食物：高纤维食物可以促进胃肠道蠕动，帮助消化和排泄。建议选择全谷类、水果、蔬菜等高纤维食物。

4. 低脂食物：避免高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油等。这些食物会加重胃肠道负担，导致症状加重。

5. 少量多餐：分次进食，每次少量，可以减轻胃肠道的负担，促进胃肠道的修复。建议每天分3-4次进食。

6. 避免刺激食物：避免刺激食物，如巧克力、薄荷、柑橘类水果等。这些食物可能会引起胃肠道不适。

7. 补充水分：保持足够的水分摄入，可以帮助胃肠道的消化和排泄。建议每天喝足够的水，避免饮用碳酸饮料和酒精。

8. 药物治疗：在医生的指导下，可以选择适当的药物治疗，如抗酸剂、抗生素等。

请注意，这些建议仅供参考，具体的饮食方案应根据个人病情和医生的建议来确定。如果您的症状严重或持续，建议咨询专业医生的意见。