桂鱼是一种美味的鱼类，对于鼻咽癌患者来说，是否可以食用取决于患者的具体情况和医生的建议。

一般来说，鼻咽癌患者在饮食方面需要注意以下几点：

1. 选择低脂肪、低胆固醇的食物，避免过多的脂肪和胆固醇摄入。

2. 选择新鲜、天然的食物，避免加工食品和添加剂。

3. 选择富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。

桂鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。然而，由于桂鱼属于鱼类，有些人可能对鱼过敏或对某些鱼类的蛋白质过敏。因此，鼻咽癌患者在食用桂鱼之前，最好咨询医生或营养师的意见，以确保安全和健康。

总的来说，鼻咽癌患者在饮食方面需要注意营养均衡和个体差异，而桂鱼是否可以食用，需要根据具体情况进行评估。