预防认识小儿营养不良的方法有以下几点：

1. 建立科学的营养指导体系。家长应该根据孩子的年龄、性别、身体状况等因素，制定适合孩子的营养指导计划，并且定期更新和调整。

2. 加强对孩子的营养知识教育。家长应该向孩子灌输正确的饮食观念，让他们了解自己需要摄入哪些营养素，并且注意不要给孩子过多的糖分、盐分等刺激性食物。

3. 提供健康的膳食选择。在日常生活中，家长可以通过购买新鲜、优质的食材来满足孩子的营养需求，同时也要注意食品卫生和烹饪方式。

4. 保证充足的睡眠时间。睡眠是人体恢复和修复所需要的重要物质，保证充足的睡眠时间可以帮助孩子更好地吸收营养和恢复体力。

5. 及时就医。如果孩子出现营养不良症状或者其他健康问题，家长应该及时就医，接受专业医生的诊断和治疗。

总之，预防认识小儿营养不良需要家长多方面协作，注重科学合理的饮食指导和身体健康监测，才能够让孩子健康成长。