急性肠胃炎是一种常见的胃肠道感染疾病，通常症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。恢复的时间因人而异，但通常需要几天到几周的时间才能完全康复。

急性肠胃炎的病程通常分为两个阶段：急性感染期和恢复期。在感染期，症状通常较为严重，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。这个阶段通常持续1-3天，取决于感染的病原体和患者的免疫状态。

在恢复期，症状通常会逐渐减轻，胃肠道功能逐渐恢复正常。这个阶段通常持续数天到数周，取决于患者的年龄、免疫状态和病情的严重程度。

治疗急性肠胃炎通常包括以下措施：

1. 休息：急性肠胃炎时，身体需要休息和修复，避免过度劳累。

2. 饮食调整：在恢复期，饮食应该清淡、易消化，避免辛辣、油腻和刺激性食物。

3. 补充水分：保持足够的水分摄入，可以帮助胃肠道排泄废物。

4. 药物治疗：根据病情严重程度，医生可能会开具抗生素或止泻药等药物。

5. 预防感染：保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免生食等，可以预防感染。

总的来说，急性肠胃炎的恢复时间因人而异，但通常需要几天到数周的时间。在恢复期间，保持良好的饮食和生活习惯，有助于加速康复。如果症状持续或加重，建议及时就医。