牛皮癣患者的饮食应该以清淡、易消化、富含营养的食物为主。以下是一些建议：

1. 多吃蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、苹果、橙子等，这些食物富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

2. 避免食用过多的油腻、辛辣和刺激性食物，如辣椒、花椒、咖啡等，这些食物会刺激皮肤并加重症状。

3. 适量摄入高蛋白质食物，如鸡肉、鱼类、豆类等，有助于提高身体免疫力和肌肉健康。

4. 注意饮食均衡，保证足够的营养摄入。建议每天摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。

5. 避免过度进食或暴饮暴食，以免影响身体健康。

需要注意的是，每个人的身体状况不同，所以在饮食方面还需要根据自己的实际情况进行调整。最好咨询专业医生或营养师的建议。