胃癌手术后的饮食是非常重要的，以下是一些建议：

1. 高营养食物：胃癌手术后，身体需要更多的营养来恢复。建议多食用高营养的食物，如瘦肉、鱼、鸡肉、豆腐、豆类、鸡蛋、蔬菜和水果等。这些食物富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于身体康复。

2. 易消化食物：胃癌手术后，胃肠道功能可能受损，消化能力较弱。建议食用易消化的食物，如软烂的粥、煮烂的面条、蒸煮的蔬菜等。这些食物容易消化，不会给胃肠道带来过多的负担。

3. 低脂食物：胃癌手术后，建议食用低脂食物，如瘦肉、鱼、鸡肉、豆腐等。这些食物富含蛋白质，但脂肪含量较低，有助于控制体重和促进康复。

4. 富含纤维素的食物：胃癌手术后，建议多食用富含纤维素的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。这些食物有助于促进肠道蠕动，防止便秘，促进胃肠道的康复。

5. 少量多餐：胃癌手术后，胃肠道功能可能需要一段时间才能恢复正常。建议分多次进食，每次少量，避免一次进食过多。这样可以减轻胃肠道的负担，促进胃肠道的康复。

6. 避免刺激性食物：胃癌手术后，胃肠道可能比较敏感，建议避免食用刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、酒精等。这些食物可能刺激胃肠道，导致不适。

总之，胃癌手术后的饮食应该以高营养、易消化、低脂、富含纤维素的食物为主，同时避免刺激性食物。在饮食上，建议咨询专业医生或营养师的建议，以确保饮食的合理性和安全性。