法国巴黎比沙医院的研究团队对3615名男女参与者进行了研究，每三年进行一次健康调查，内容涉及日常饮水、葡萄酒、啤酒、苹果酒和甜饮料的摄入情况。这项历时9年的研究主要关注参与者的血糖水平。

研究开始时，所有参与者的血糖水平都在正常范围内，但在研究期间发现了共计565例高血糖患者。研究结果显示，与每天饮水不足16盎司（约合454克）的参与者相比，每天饮水超过34盎司（约合964克）的参与者患高血糖的风险降低了21%。

新研究的负责人、医学教授罗南·鲁塞尔博士表示，这项研究综合考虑了性别、年龄、运动状况、啤酒、甜饮料和红酒等其他高血糖风险因素。尽管没有证据证明饮水不足与高血糖之间存在因果关系，但研究确实表明，增加饮水量可以降低患高血糖的风险。

鲁塞尔博士指出，最近的研究发现，调节人体水分的激素后叶加压素与糖尿病存在关联。饮水量直接影响后叶加压素的分泌，饮水不足可能导致后叶加压素升高，而这会直接导致血糖升高。鲁塞尔博士强调，不能用甜饮料替代饮水，因为甜饮料更容易导致肥胖和血糖不稳定。此外，那些有高血糖倾向的人也应尽量控制酒精摄入。

美国埃默里大学医学院的临床医学教授詹姆斯·R·加文博士表示，饮水量与高血糖之间的关系仍需进一步证实。饮水不足对2型糖尿病的影响与过量摄入胆固醇非常相似，因此，过多摄入胆固醇和脂肪的人更容易患上2型糖尿病。