风湿热是一种慢性炎症性疾病，患者的饮食需要特别注意以下几点：

1. 避免食用刺激性食物：风湿热患者应该避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜、洋葱等。这些食物会加重炎症反应，可能导致症状的加重。

2. 增加蛋白质摄入：风湿热患者需要增加蛋白质的摄入，以支持免疫系统的功能。可以选择食用瘦肉、鱼、禽肉、蛋类、豆类等富含蛋白质的食物。

3. 增加维生素和矿物质摄入：风湿热患者可能存在维生素和矿物质的缺乏，因此需要增加摄入维生素A、C、D、E和矿物质如钙、镁、铁等。可以选择食用新鲜蔬菜、水果、全谷物、坚果等食物来满足这些需求。

4. 控制食盐摄入：风湿热患者可能存在高血压的风险，因此需要控制食盐的摄入。建议每日食盐摄入量不超过6克。

5. 避免饮酒和吸烟：风湿热患者应该避免饮酒和吸烟，因为这些行为会加重炎症反应，可能导致症状的加重。

6. 保持饮食均衡：风湿热患者应该保持饮食均衡，摄入足够的碳水化合物、脂肪和纤维，以提供身体所需的能量和营养。

总之，风湿热患者的饮食需要注意避免刺激性食物，增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入，控制食盐和饮酒、吸烟等不良习惯。通过合理的饮食，可以帮助患者维持身体健康，促进疾病的康复。