大家都比较关心春季养生饮食应该怎么做，只有了解了春季养生饮食，才能在春天做好养生，积极恢复健康。那么究竟春季养生饮食是什么呢?我们来详细了解一下。

肝脏是人体一个重要器官，具有调节气血、帮助消化食物和吸收营养、调整情志和疏理气机的作用。因此，春季养肝就非常重要，对整年的健康和长寿都会有好处。那么，春季应该怎样养肝呢? 在饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，例如葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的功效。大葱有很高的营养价值，同时还可预防呼吸道、肠道传染病。此外，饮食中应少吃性寒食品，如黄瓜、茭白、莲藕等，以免阻止阳气生发。

此外，专家建议在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。而在春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，例如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。

以上是关于春季养生饮食的一些建议，希望可以帮助大家在春季做好养生。