鼻咽癌患者是否能够吃冷饮，具体取决于患者的病情和医生的建议。一般来说，鼻咽癌患者在治疗期间需要注意饮食，避免食用过于刺激性或辛辣的食物，以减少对病情的不利影响。

冷饮通常含有大量的糖分和冰晶，可能会刺激口腔和喉咙，引起不适。因此，对于鼻咽癌患者来说，最好避免食用冷饮，尤其是在治疗期间。

然而，如果患者病情稳定，医生没有特别限制饮食，那么在少量、缓慢食用的情况下，患者可以尝试食用一些冷饮，如冰淇淋、冰镇饮料等。但是，患者应该注意观察自己的身体反应，如果出现不适症状，如喉咙疼痛、咳嗽等，应该立即停止食用冷饮。

总之，鼻咽癌患者在饮食方面需要谨慎，最好咨询医生的建议，并按照医生的指导进行饮食管理。