食道癌术后需要鼻饲的原因主要有以下几个方面：

1. 吞咽功能障碍：食道癌手术可能会破坏患者的吞咽功能，导致患者无法正常吞咽食物。在这种情况下，鼻饲可以成为一种替代的进食方式，将食物通过鼻腔送入胃部。

2. 营养需求：手术后，患者可能需要额外的营养补充来支持身体恢复。鼻饲可以提供一种方便、安全的营养补充方式，确保患者获得足够的营养物质。

3. 保护伤口：手术后，患者的食道和胃可能会存在伤口，鼻饲可以避免食物直接进入伤口，减少感染的风险。

4. 减轻疼痛：手术后，患者可能会经历不同程度的疼痛。鼻饲可以提供一种无痛的进食方式，减轻患者的疼痛感。

总之，食道癌术后需要鼻饲的原因是为了满足患者的营养需求、保护伤口、减轻疼痛，并弥补吞咽功能障碍。