喝黑咖啡确实可能会影响大便的颜色。黑咖啡中含有咖啡因，而咖啡因是一种刺激性物质，可以刺激肠道蠕动。当咖啡因进入肠道时，它会刺激肠道壁，导致肠道蠕动增加，从而加速排便。

当粪便中的水分被肠道吸收时，粪便会变得更干燥。由于黑咖啡中的咖啡因具有一定的刺激性，它可能会刺激肠道壁，导致粪便中的水分被吸收得更快。因此，喝黑咖啡可能会使粪便变得更加干燥，从而导致大便的颜色变黑。

然而，喝黑咖啡对大便颜色的影响因人而异，因为每个人的肠道功能和吸收能力都不同。此外，喝黑咖啡还可能与其他因素（如饮食、药物使用等）相互作用，进一步影响大便的颜色。

总之，喝黑咖啡可能会导致大便变黑，但这并不是一个普遍的现象，因为每个人的肠道功能和吸收能力都不同。如果你对大便颜色的变化感到担忧，最好咨询医生或营养师的建议。