鼻炎患者在饮食保健方面可以采取以下措施：

1. 避免刺激性食物：鼻炎患者应尽量避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、大蒜、洋葱等，这些食物可能会刺激鼻腔，加重症状。

2. 增加维生素C的摄入：维生素C有助于提高免疫力，有助于缓解鼻炎症状。鼻炎患者可以通过食用新鲜蔬菜、水果（如柑橘类、草莓、猕猴桃等）来增加维生素C的摄入。

3. 增加富含维生素A的食物：维生素A有助于维持呼吸道和鼻腔的上皮细胞健康，有助于缓解鼻炎症状。鼻炎患者可以通过食用胡萝卜、南瓜、菠菜等食物来增加维生素A的摄入。

4. 增加富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂有助于减轻炎症反应，有助于缓解鼻炎症状。鼻炎患者可以通过食用深色蔬菜（如菠菜、紫甘蓝、茄子等）、水果（如蓝莓、草莓、葡萄等）来增加抗氧化剂的摄入。

5. 保持充足的水分摄入：鼻炎患者应保持充足的水分摄入，以保持鼻腔湿润，有助于缓解症状。建议鼻炎患者每天饮用足够的水，可以选择饮用温水、淡盐水或柠檬水。

6. 避免饮酒和吸烟：鼻炎患者应尽量避免饮酒和吸烟，这些行为可能会加重鼻炎症状。

7. 保持饮食均衡：鼻炎患者应保持饮食均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维素，以提供身体所需的营养物质。

总之，鼻炎患者在饮食保健方面应尽量避免刺激性食物，增加维生素C、维生素A和抗氧化剂的摄入，保持充足的水分摄入，避免饮酒和吸烟，保持饮食均衡。这些措施有助于缓解鼻炎症状，提高生活质量。