夏季是食物丰富的季节，适合多吃蔬菜。以下是一些适合夏季多吃的蔬菜：

1. 西红柿：西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，对身体有益。

2. 黄瓜：黄瓜含有丰富的维生素C和钾，可以帮助排毒、减肥。

3. 青椒：青椒含有丰富的叶酸和维生素C，可以增强免疫力。

4. 茄子：茄子含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，可以预防便秘。

5. 豆角：豆角含有丰富的蛋白质和铁元素，可以提高免疫力。

6. 南瓜：南瓜含有丰富的维生素A、C和K，可以增强免疫力。

7. 辣椒：辣椒含有辣椒素和花青素，可以提高免疫力、促进新陈代谢。

8. 胡萝卜：胡萝卜含有β-胡萝卜素和叶酸，可以保护视力、促进消化等。

9. 菜花：菜花含有丰富的维生素C和铁元素，可以提高免疫力、促进新陈代谢。

10. 番茄果汁：番茄果汁富含维生素C和其他营养成分，可以帮助身体补充营养。