拔牙后饮食上需要注意以下几点：

1. 避免食用硬、黏、热的食物：拔牙后，口腔内的伤口比较脆弱，硬、黏、热的食物可能会刺激伤口，导致疼痛和出血。因此，建议避免食用这些食物，如坚果、硬饼干、热汤等。

2. 选择软食：在拔牙后的几天内，建议选择软食，如煮熟的蔬菜、软米饭、煮熟的土豆等。这些食物容易咀嚼和吞咽，不会对伤口造成过多的刺激。

3. 避免咀嚼硬物：在拔牙后的几天内，尽量避免咀嚼硬物，如坚果、硬饼干等。这些食物可能会对伤口造成额外的刺激，导致疼痛和出血。

4. 保持口腔清洁：在拔牙后的几天内，保持口腔清洁非常重要。使用软毛牙刷和温水刷牙，避免使用牙签或牙线。如果伤口出血，可以用温盐水漱口，保持口腔的清洁和湿润。

5. 补充足够的营养：在拔牙后的几天内，尽量多摄取富含维生素C和蛋白质的食物，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼等。这些食物有助于伤口的愈合和修复。

总之，在拔牙后的饮食上，建议选择软食，避免食用硬、黏、热的食物，保持口腔清洁，并补充足够的营养。这样可以促进伤口的愈合，减少疼痛和出血。如果拔牙后出现严重的疼痛、出血或感染症状，建议及时就医。