胃病的诊断和鉴别需要进行专业的检查和评估，以下是一些常见的胃病诊断和鉴别方法：

1. 临床症状：胃病常表现为恶心、呕吐、腹痛、消化不良等症状。这些症状可以帮助医生初步判断是否存在胃病。

2. 血液检查：胃部炎症和溃疡会影响血液中的蛋白质含量，因此血液检查可以帮助医生确定是否存在胃病。

3. 影像学检查：胃镜检查可以观察到胃黏膜的情况，如溃疡、息肉等。这些检查可以帮助医生确定是否存在胃病。

4. 细胞学检查：细胞学检查可以帮助医生确定是否存在炎症或癌变等情况，从而指导治疗方案。

5. 放射性同位素摄入试验：放射性同位素摄入试验可以帮助医生确定是否存在胃癌等疾病。

总之，对于胃病的诊断和鉴别需要综合考虑多种因素，并根据患者的具体情况制定个性化的治疗方案。