脑梗塞是一种严重的脑血管疾病，具体的恢复时间和说话能力恢复情况因人而异。一般来说，脑梗塞的恢复时间取决于患者的年龄、病情严重程度、治疗情况等因素。

一般来说，脑梗塞患者在急性期（发病后的2-3周）可能需要卧床休息，以帮助大脑和神经系统恢复。在这个阶段，患者可能会出现语言障碍，如说话困难、发音不清等。

在急性期过后，患者可能需要进行康复治疗，包括物理治疗、语言治疗等。这些治疗可以帮助患者恢复运动和语言功能。具体的康复治疗时间因人而异，通常需要数周至数月的时间。

在康复治疗期间，患者可能会逐渐恢复说话能力。恢复的速度和程度因人而异，一些患者可能需要更长的时间才能完全恢复说话能力。

总之，脑梗塞患者恢复说话能力的时间因人而异，具体情况需要根据患者的具体病情和康复治疗情况来评估。如果您或您的家人患有脑梗塞，建议咨询专业医生或康复治疗师的意见，以制定个性化的康复计划。