胃肠感冒时，饮食应该以清淡易消化为主，可以选择以下几种饭菜：

1. 米粥：米粥是胃肠感冒时很好的选择，可以选择白米粥或者小米粥，搭配一些蔬菜或者肉类，增加营养。

2. 面条：面条也是胃肠感冒时不错的选择，可以选择煮面条或者清汤面，搭配一些蔬菜或者瘦肉，增加营养。

3. 蒸煮蔬菜：蒸煮蔬菜如蒸南瓜、蒸红薯、蒸青菜等，可以提供丰富的维生素和纤维素，有助于消化。

4. 煮鸡蛋：煮鸡蛋是胃肠感冒时很好的蛋白质来源，可以选择煮荷包蛋或者蒸蛋，搭配一些蔬菜，增加营养。

5. 煮鸡肉：煮鸡肉是胃肠感冒时很好的蛋白质来源，可以选择煮鸡腿肉或者鸡胸肉，搭配一些蔬菜，增加营养。

总之，胃肠感冒时饮食应该以清淡易消化为主，选择一些煮、蒸、炖等烹调方式，搭配一些蔬菜和蛋白质，有助于恢复健康。