急性肠胃炎的恢复时间因人而异，但通常需要2-3天的时间才能正常饮食。以下是一些建议，帮助你在急性肠胃炎后恢复饮食：

1. 饮食清淡：在恢复饮食之前，建议先食用一些清淡的食物，如米粥、面条、蒸蔬菜等。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重肠胃负担。

2. 少量多餐：在恢复饮食的过程中，建议分多次进食，每次少量。这样可以减轻肠胃的负担，促进消化吸收。

3. 逐渐增加食物种类：在恢复饮食的过程中，可以逐渐增加食物的种类，从清淡的米粥、面条开始，逐渐增加蔬菜、水果、肉类等食物。

4. 避免暴饮暴食：在恢复饮食的过程中，不要暴饮暴食，以免加重肠胃负担，导致肠胃不适。

5. 注意饮食卫生：在恢复饮食的过程中，要注意饮食卫生，避免食用不新鲜或不干净的食物，以免引起肠胃不适。

总之，急性肠胃炎的恢复需要一定的时间，建议在恢复饮食的过程中，注意饮食清淡、少量多餐、逐渐增加食物种类、避免暴饮暴食和注意饮食卫生。如果症状持续或加重，建议及时就医。