外阴瘙痒、掉皮和异味可能是多种原因引起的，以下是一些常见的原因：

1. 细菌感染：外阴部位容易感染细菌，导致瘙痒、疼痛和分泌物增多等症状。

2. 真菌感染：真菌感染也可能导致外阴瘙痒、疼痛和分泌物增多等症状。

3. 干燥：缺乏水分会使皮肤变得干燥，从而影响到外阴部位的健康。

4. 过敏：某些人可能对某些物质过敏，例如花粉、灰尘等，这些物质可能会引起外阴瘙痒、掉皮和异味等症状。

5. 其他疾病：例如淋病、滴虫性阴道炎等疾病也可能导致外阴部位出现异常症状。

建议您去医院妇科就诊，由专业医生进行检查和诊断，以确定具体的病因并给予相应的治疗。