手术治疗胃癌有以下几个优势：

1. 根治性治疗：手术治疗可以完全切除肿瘤，达到根治的效果。相比于其他治疗方法，手术治疗可以完全清除肿瘤，减少复发的可能性。

2. 精确定位：手术治疗可以通过手术探查、病理检查等手段，精确定位肿瘤的位置、大小、浸润深度等，为后续的治疗和随访提供准确的数据。

3. 手术创伤小：虽然手术治疗需要进行手术，但现代手术技术已经非常成熟，手术创伤小，恢复快。手术治疗通常采用腹腔镜手术，手术切口小，恢复期短。

4. 手术风险可控：手术治疗在专业医生的操作下，手术风险可控。手术前会进行充分的术前评估和准备，手术过程中也会采取一系列措施，如使用止血器械、控制出血等，以降低手术风险。

5. 术后随访和治疗：手术治疗只是胃癌治疗的一部分，术后还需要进行定期的随访和治疗。手术治疗可以提供准确的肿瘤信息，为后续的治疗和随访提供依据。

总的来说，手术治疗胃癌具有根治性治疗、精确定位、手术创伤小、手术风险可控和术后随访和治疗等优势。然而，手术治疗也存在一些风险和限制，如手术费用高、手术风险等。因此，手术治疗胃癌需要在专业医生的指导下进行，综合考虑患者的具体情况，选择合适的治疗方案。