胃息肉手术后，饮食禁忌是非常重要的，以下是一些常见的饮食禁忌：

1. 辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，会刺激胃黏膜，可能导致胃黏膜炎症和溃疡，因此胃息肉手术后应该避免食用。

2. 油腻食物：油腻食物如肥肉、油炸食品等，会增加胃的负担，可能导致胃胀、消化不良等不适症状，因此应该尽量避免。

3. 刺激性食物：刺激性食物如咖啡、浓茶、酒精等，会刺激胃黏膜，可能导致胃黏膜炎症和溃疡，因此应该尽量避免。

4. 硬质食物：硬质食物如坚果、硬质水果等，可能导致胃黏膜损伤，因此应该尽量避免。

5. 高纤维食物：高纤维食物如蔬菜、水果等，虽然对胃息肉患者有益，但可能导致胃胀、消化不良等不适症状，因此应该适量食用。

6. 高糖食物：高糖食物如糖果、甜点等，可能导致血糖波动，对胃息肉患者不利，因此应该尽量避免。

总之，胃息肉手术后的饮食应该尽量清淡、易消化，避免刺激性、油腻、硬质、高纤维和高糖食物。此外，患者还应该遵循医生的饮食建议，避免食用对胃黏膜不利的食物。