溃疡饮食原则包括以下几个方面：

1. 避免刺激性食物：如辣椒、醋、洋葱、大蒜等，这些食物会刺激胃黏膜，加重溃疡疼痛。

2. 选择易消化的食物：如米粥、面条、软米饭等，这些食物容易消化，不会给胃黏膜造成过多的负担。

3. 少量多餐：将每天的饮食分成小份，分多次进食，可以减轻胃的负担，避免食物在胃中停留时间过长，引发溃疡疼痛。

4. 避免空腹进食：空腹进食容易引发胃酸过多，加重溃疡疼痛，建议在饭后1-2小时再进食。

5. 选择低脂、低蛋白的食物：高脂、高蛋白的食物会增加胃的负担，加重溃疡疼痛，建议选择低脂、低蛋白的食物，如瘦肉、鱼、豆腐等。

6. 避免饮酒和吸烟：酒精和尼古丁会刺激胃黏膜，加重溃疡疼痛，建议避免饮酒和吸烟。

7. 保持良好的生活习惯：保持充足的睡眠，避免过度疲劳，保持心情愉快，可以减轻溃疡疼痛，促进溃疡愈合。

希望这些原则能够帮助你更好地管理溃疡饮食，早日康复。如果你还有其他问题，欢迎继续提问。