新学期开始，学校门口的小商店和摊贩再次充满了热闹的气氛，他们所售卖的零食通常包装简陋，价格低廉。然而，这些零食的过期情况以及是否添加了什么成分，往往让人难以辨别。

最近的报道指出，在山东贫困农村发现了许多问题食品，包括每块1元的冒充德芙巧克力、漏水的果冻、已过期一年的小白兔奶糖，甚至还有添加了剧毒农药甲胺磷的零食。这些食品如果被孩子消费，对他们的健康造成了巨大的威胁。除了含有可提升口感的甲胺磷之外，地下作坊生产的零食还可能含有许多未为人知的非法添加剂。对于正处于生长发育阶段的孩子来说，这些物质都可被视为潜在的“毒素”。

此外，任何食物在长时间保存后都会经历酸败过程，微生物不断繁殖，产生有毒物质，导致食品霉变，甚至可能含有致癌物质。零食同样存在这样的问题。

发育期的孩子各个器官都尚处于娇嫩状态。若孩子自身代谢良好，有毒有害物质可能通过肾脏排出。但如果代谢不佳，有毒物质就会被器官吸收，影响孩子的生长发育。

因此，家长有责任限制孩子购买零食的途径、控制零食的摄入量和选择零食的品种。从卫生角度来看，许多小作坊生产的零食都不符合卫生标准，孩子食用后容易引发拉肚子等问题，久而久之也会对肠胃产生不良影响。因此，购买零食最好选择正规超市，并选购正规厂家生产的产品。此外，不能纵容孩子过量食用零食。许多孩子平时对正餐不感兴趣，主要是因为零食摄入过多。孩子的胃容量有限，摄入过多零食会导致正餐摄入减少，从而影响到孩子的全面营养摄取。