想要预防癌症吗？据多年研究表明，平均每4人中就有1人会患癌症。为了帮助人们预防癌症，养生专家建议从饮食入手，多摄取以下几种食物，以获取对预防癌症有益的营养素。

1. 鱼类：含有ω3脂肪酸，有助降低胆固醇，减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞的风险，并在动物实验中显示可以抑制大肠癌的发生。

2. 十字花科蔬菜：如花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等，富含抗氧化维生素C和胡萝卜素，有助对抗自由基对细胞的伤害，同时含有预防乳癌的成分。

3. 黄豆：含有对预防部分癌症有帮助的异黄酮类物质，医学研究表明，每天摄入60克黄豆能有效抑制乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长。

4. 五谷杂粮：含丰富的皂角，有助解除肠道中致癌物质的活性，纤维质也已被确认具有预防肠癌的功效。

5. 含硒、硫等有机化合物的蔬菜：如葱、蒜，富含硫、硒及磺烯丙基半胱氨酸，有助于肝脏解毒及预防肝癌的发生。

6. 含维生素C的食物：如葡萄柚、柑橘、柠檬等，维生素C有助减少体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化。

7. 红色蔬果：如西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等，富含胡萝卜素，在体内转化成维生素A，有助保护眼睛及抗细胞氧化压力，同时抑制摄护腺癌的发生。

8. 茶和红酒：含有黄酮类物质，对部分癌症具有预防效果，但过量饮酒会增加肝炎和肝硬化的风险。

饮食专家指出，经常食用以上几种食物可以很好地达到预防和治疗癌症的效果。