手腕腱鞘炎是一种常见的手部疾病，饮食对治疗和康复起着重要的作用。以下是一些建议，可以帮助手腕腱鞘炎患者更好地饮食：

1. 增加摄入蛋白质：蛋白质是修复和修复受损组织的重要营养素。建议患者增加摄入鱼、禽肉、蛋类、豆类等富含蛋白质的食物。

2. 摄入足够的维生素C：维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，有助于手部组织的修复。建议患者摄入新鲜的水果和蔬菜，如柑橘类、草莓、菠菜等。

3. 增加摄入维生素D：维生素D有助于骨骼和肌肉的健康。建议患者增加摄入富含维生素D的食物，如鱼、鸡蛋、奶制品等。

4. 控制摄入饱和脂肪和胆固醇：过多的饱和脂肪和胆固醇摄入可能导致炎症和疼痛加剧。建议患者减少摄入肥肉、油炸食品、奶油等高脂肪食物。

5. 增加摄入纤维素：纤维素有助于促进肠道健康，减少便秘和消化问题。建议患者增加摄入全谷类、蔬菜、水果等富含纤维素的食物。

6. 避免摄入刺激性食物：刺激性食物可能导致疼痛和炎症加剧。建议患者避免摄入辣椒、芥末、咖啡等刺激性食物。

7. 保持足够的水分摄入：足够的水分摄入有助于维持身体的正常功能。建议患者每天饮用足够的水，避免饮用含糖饮料。

总之，手腕腱鞘炎患者应该选择富含蛋白质、维生素C、维生素D、纤维素、低脂肪和低胆固醇的食物。同时，避免摄入刺激性食物和过量的饱和脂肪和胆固醇。合理的饮食可以促进手部组织的修复和康复。