急性肠胃炎是一种消化系统疾病，通常由细菌或病毒感染引起。在急性肠胃炎期间，饮食应该以易消化、清淡、高纤维的食物为主，以帮助减轻胃肠道的负担。以下是一些适合急性肠胃炎患者的食物建议：

1. 米汤或米粥：米汤或米粥是消化容易的食物，可以提供能量和营养。

2. 煮熟的蔬菜：如煮熟的胡萝卜、土豆、南瓜等，可以提供丰富的纤维和维生素。

3. 煮熟的白肉：如鸡肉、鱼肉、瘦猪肉等，可以提供蛋白质和少量脂肪。

4. 煮熟的谷类：如煮熟的米饭、面条、玉米等，可以提供碳水化合物和能量。

5. 煮熟的豆类：如煮熟的黄豆、红豆、绿豆等，可以提供蛋白质和纤维。

6. 酸奶：酸奶含有益生菌，可以帮助消化和维持肠道健康。

7. 煮熟的香蕉：香蕉含有丰富的钾和维生素B6，可以帮助缓解腹泻和消化不良。

8. 煮熟的红薯：红薯含有丰富的纤维和维生素A，可以帮助消化和提供能量。

总之，急性肠胃炎期间，饮食应该以易消化、清淡、高纤维的食物为主，避免油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重胃肠道的负担。如果症状严重或持续时间较长，建议咨询医生或营养师的建议。