急性扁桃体炎是一种常见的感染性疾病，治疗方法主要包括以下几个方面：

1. 抗生素治疗：急性扁桃体炎最常见的病原体是链球菌，因此抗生素治疗是首选。常用的抗生素包括青霉素、头孢菌素、阿奇霉素等。治疗期间需要遵医嘱按时服用药物，并定期复查。

2. 休息和饮食调理：急性扁桃体炎期间，患者需要休息，避免过度劳累和剧烈运动。饮食上建议清淡易消化，避免辛辣、油腻食物，多喝温水，保持口腔清洁。

3. 局部治疗：对于扁桃体肿大严重的患者，可以考虑局部治疗方法，如局部注射药物、扁桃体切除术等。

4. 其他治疗方法：一些辅助治疗方法，如中药治疗、针灸等，也可以尝试。但需要注意的是，这些方法的疗效尚不明确，建议在医生指导下使用。

总之，急性扁桃体炎的治疗需要综合考虑病情、病因和个体差异，选择合适的治疗方法。如果病情严重或治疗效果不佳，应及时就医。