脂肪肝是指肝脏内脂肪堆积过多的一种疾病。肝脏是人体重要的代谢器官，对于脂肪的代谢起着重要作用。以下是一些有助于保护肝脏和减轻脂肪肝的食物：

1. 绿叶蔬菜：如菠菜、甘蓝、羽衣甘蓝等，富含维生素C、维生素K和叶酸，有助于肝脏解毒和修复。

2. 柑橘类水果：如橙子、柠檬、柚子等，富含维生素C和类黄酮，有助于抗氧化和抗炎。

3. 坚果和种子：如核桃、杏仁、葵花籽等，富含健康脂肪、蛋白质和纤维，有助于肝脏健康。

4. 鱼类：如三文鱼、鲑鱼、鲭鱼等，富含Omega-3脂肪酸，有助于降低炎症和胆固醇水平。

5. 豆类和豆制品：如黄豆、豆腐、豆浆等，富含蛋白质、纤维和维生素B，有助于肝脏修复和功能。

6. 燕麦和全谷物：如燕麦片、全麦面包、糙米等，富含纤维和复合碳水化合物，有助于控制血糖和胆固醇水平。

除了饮食，还有一些其他方法可以保护肝脏和减轻脂肪肝。例如，保持健康的体重、戒烟限酒、定期体检、避免过度饮酒和药物滥用等。