拔牙后多久可以吃米饭取决于拔牙后的恢复情况和个人体质。一般来说，在拔牙后的24小时内，建议避免咀嚼或食用过于硬的食物，如米饭。这是因为拔牙后，伤口可能比较脆弱，咀嚼硬物可能会导致伤口出血或撕裂。

然而，在拔牙后的24小时后，如果伤口已经愈合，可以逐渐恢复咀嚼能力。一般来说，在拔牙后的1-2周内，可以逐渐恢复正常饮食，包括吃米饭。

然而，在恢复期间，建议尽量选择软食或半软食，避免过于硬或粗糙的食物，以免刺激伤口。此外，在咀嚼米饭时，可以尝试使用另一侧的牙齿或使用吸管来减少对伤口的刺激。

总之，拔牙后恢复期间，需要根据个人情况来选择合适的饮食，避免过度刺激伤口。如果伤口愈合情况良好，在拔牙后的1-2周内可以逐渐恢复正常饮食，包括吃米饭。