胃癌手术的存活率取决于许多因素，包括胃癌的病理类型、手术的彻底性、术后的康复和护理等。一般来说，胃癌手术的存活率因个体差异而有所不同。

以下是一些可能影响胃癌手术存活率的因素：

1. 胃癌的病理类型：不同类型的胃癌在治疗和预后上存在差异。例如，早期胃癌的治愈率较高，而晚期胃癌的治愈率较低。

2. 手术的彻底性：胃癌手术的彻底性是指医生是否完整切除了肿瘤和周围的淋巴结。手术的彻底性对于胃癌的治愈率至关重要。

3. 术后的康复和护理：术后的康复和护理对胃癌手术的存活率也至关重要。患者需要遵循医生的建议，包括饮食、运动和药物治疗等。

4. 患者的整体健康状况：患者的整体健康状况也会影响胃癌手术的存活率。例如，患者的年龄、体重指数、吸烟史和饮酒史等可能影响手术的康复和预后。

因此，胃癌手术的存活率是一个复杂的问题，具体情况需要根据个体差异进行评估。一般来说，手术后的存活率取决于手术的彻底性、术后的康复和护理以及患者的整体健康状况。具体的存活率数据可能因医院和医生的经验而异。